Ananasbowle

Zutaten:

1 Ananas

150 g Zucker

10 cl Orangenlikör

0,1 Liter Rotwein

1 Liter Moselwein

0,75 Liter Sekt

Für die Ananasbowle eine möglichst reife Ananas verwenden. Stielansatz und Blätter der Ananas mit einem scharfen Messer abschneiden. Ananas der Länge nach vierteln und den harten Mittelstrunk herausschneiden. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke bis zur Schale einschneiden. Dann mit dem Messer an der Schale entlang schneiden, um die Ananasstücke zu lösen. Ananas in ein großes Bowlegefäß geben und mit Zucker vermischen. Für kleinere Mengen, z.B. 2 Personen, kann man Ananasbowle auch direkt in Bowlegläsern, wie man auf dem Foto oben sehen kann, zubereiten. Je nachdem, wie süß die Ananas, Wein und Sekt sind, evtl. etwas mehr oder weniger Zucker verwenden. Orangenlikör und Rotwein in die Ananasbowle gießen und umrühren. Ananasbowle mindestens 2 Stunden, besser länger, in den Kühlschrank stellen. Mit gut gekühltem Moselwein oder einem anderen Weißwein auffüllen und umrühren. Kurz vor dem Servieren vorsichtig mit gut gekühltem Sekt aufgießen.