Tiramisu

Zutaten:

Kaffeepulver 50g

Eigelb 8

Puderzucker 200g

Amaretto 4cl

Mascarpone 1kg

Löffelbiskuits 3 Pakete

Kakaopulver 10g

Zubereitung:

Mit 1/4l heißes Wasser das Kaffeepulver verrühren und kaltstellen.Puderzucker, Eigelb und Amaretto mit dem Rührgerät zu einer dicklichen Creme rühren, Mascarpone mit dem Schneebesen darunter heben.Löffelbiskuit ausbreiten, Espresso mit einem Pinsel auf die Biskuitlöffel streichen so das sie sich gut Vollsaugen können ohne matschig zu werden.Den Boden einer Form mit den getränkten Biskuit auslegen, Creme darüber und mit den Restlichen Biskuit abdecken. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank kalt stehen lassen. Kakaopulver durch ein Sieb darüber stäuben