After Eight Creme

Zutaten:

0,2 Liter Sahne

100 g After Eight

250 g Sahnequark

1Pkt Sahnesteif

1 Minzezweig

After Eight Creme ist ein sehr erfrischendes Dessert und läßt sich einfach und unkompliziert zubereiten, wobei die Sahnemischung am besten über Nacht im Kühlschrank durchkühlen sollte. Somit läßt sich After Eight Creme auch in größeren Mengen gut vorbereiten. Sahne in einen kleinen Topf oder eine Stielkasserolle gießen und leicht erwärmen, aber nicht kochen lassen. 100 g After Eight Täfelchen unter Rühren mit dem Schneebesen in der Sahne schmelzen lassen. Sahnemischung vom Herd nehmen und in einen Rührbecher oder Mixbecher vom Handrührgerät füllen. Sahnemischung abkühlen lassen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Am nächsten Tag Sahnequark in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Sahnemischung aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Quirl vom Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen. Dabei nach und nach Sahnesteif einrieseln lassen. Sahnemischung mit einem Schneebesen unter den Sahnequark heben. After Eight Creme in kleine Dessertschalen oder Gläser verteilen und mit After Eight Täfelchen, wie auf dem Foto oben zu sehen, dekorieren. Man kann die Pfefferminztäfelchen auch diagonal durchschneiden oder halbieren. Kurz vor dem Servieren einige Blätter von einem Minzezweig abzupfen und die After Eight Creme damit dekorieren.