Altbierbowle

Zutaten:

250 g Erdbeeren

60 g Zucker

0,66 Liter Altbier

0,38 Liter Sekt

Für die Altbierbowle zunächst reife Erdbeeren kurz unter fließend Wasser abspülen, trocknen und die Stielansätze entfernen. Größere Erdbeeren halbieren oder vierteln und kleine Erdbeeren ganz lassen. Erdbeeren in ein Bowlegefäß geben und mit Zucker vermischen. Zunächst 1 Flasche gut gekühltes Altbier über die Erdbeeren gießen und die Altbierbowle fest zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren eine zweite Flasche kaltes Altbier zugießen und die Altbierbowle mit 1/2 Flasche eiskaltem Sekt aufgießen.